| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 改訂第2版 第6刷 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1997.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 389p ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | 予約 |
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一般図書 | 498.54/Sa95 | 0000036254 |
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| 一般注記 | 執筆:永田稔ほか 参考書: p[378]-380 |
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| 著者標目 | 澤村, 良二(1925-) <サワムラ, リョウジ> 濱田, 昭 <ハマダ, アキラ> 早津, 彦哉(1934-) <ハヤツ, ヒコヤ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDLC:SC186 |
| 書誌ID | 2000026059 |
| ISBN | 4524484817 |
| NCID |
BA40815659 
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