| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 学会出版センター |
| 出版年 | 1996.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 191p ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | 予約 |
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一般図書 | 464.0708/Se17/38 | 0000005297 |
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| 一般注記 | 文献: 各章末 索引: p[185]-191 |
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| 著者標目 | 川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ> |
| 件 名 | BSH:生化学 MESH:Food Analysis -- laboratory manuals NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.4 NDC8:498.53 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | 2000021035 |
| ISBN | 4762298077 |
| NCID | BN13669862 |
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